شهرستان کاشمر بالغ بر ۴ هزار و ۶۰۰ هکتار سطح زیر کشت زعفران دارد که با توجه به خشکسالی های اخیر پیش بینی می شود برداشت این محصول با کاهش ۳۰ درصدی روبرو باشد.

مدیر سازمان تعاون روستایی خراسان رضوی گفت: ۱۱ مرکز خرید حمایتی زعفران از کشاورزان استان در شهرستان‌های تایباد، تربت جام، تربت حیدریه، رشتخوار، خواف، زاوه، سبزوار، گناباد، کاشمر، مشهد و نیشابور فعال است که تا دوم بهمن ماه امسال نسبت به تحویل محصول از کشاورز اقدام می‌کنند.