مدیر جهادکشاورزی کوهسرخ گفت: با برداشت متوسط عملکرد ۲۰تن در هکتار پیش‌بینی می‌شود ۵۰۰۰ تن محصول خیار از جالیزار‌های کوهسرخ برداشت شود.
حجت صفرنژاد با بیان اینکه به دلیل شرایط آب و هوایی منطقه برداشت خیار تا پایان شهریور در کوهسرخ ادامه دارد، افزود: کوهسرخ یکی از مناطق عمده کشت خیار در خراسان رضوی است، به طوری که محصول تولیدی این منطقه به سبب اقلیم مناسب از نظر طعم، رنگ وکیفیت در استان خاص است.
مدیر جهاد کشاورزی کوهسرخ گفت:خیار کوهسرخ روزانه روانه بازار‌های داخلی در نقاط مختلف استان و نیز استان‌های خراسان جنوبی، سیستان‌وبلوچستان، تهران و سمنان می‌شود.

او افزود: کاهش شدید قیمت در زمان فصل برداشت را مهمترین دغدغه و گلایه کشاورزان است، چرا که در فصل برداشت محصول سود و درآمد ناشی از محل فروش محصول عمدتا به جیب سودجویان و دلالانی می‌رود که هیچ نقش و زحمتی در تولید محصول ندارند.
وی همچنین با اشاره به نیاز و مصرف آب بالای این محصول به کشاورزان توصیه کرد به دلیل خشکسالی‌های مداوم و تشدید بحران کم آبی از روش‌های نوین آبیاری نظیر نوار تیپ و کشت مالچ پلاستیک استفاده کنند.